หาดใหญ่ที่ไม่มีหาด หากจะพูดถึงอำเภอหาดใหญ่ คุณจะนึกถึงอะไร? เชื่อว่า “ไก่ทอดหาดใหญ่” ต้องเป็นสิ่งแรกที่ผุดขึ้นมาในหัว แต่ทราบหรือไม่ หาดใหญ่ไม่ได้มีดีแค่ข้าวเหนียวไก่ทอด แม้ว่าหาดใหญ่จะเป็นเพียงอำเภอเล็กๆ แต่ก็เป็นอำเภอที่มีสิ่งที่น่าสนใจรอให้ผู้คนได้มาสัมผัสอยู่หลายๆสิ่ง ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย หรือวัดที่มีพระพุทธรูปที่ใหญ่ที่สุดในภาคใต้ หาดใหญ่ เป็นอำเภอนึงในจังหวัดสงขลา เป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในการท่องเที่ยวที่สามารถเดินทางสะดวกทั้งเครื่องบินและรถไฟ และยังถือเป็นจุดต่อไปยังสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆในจังหวัดใกล้เคียง เช่น เกาะหลีเป๊ะ จ.สตูล นอกจากนี้ยังเป็นเมืองแห่งการค้าขาย ที่เต็มไปด้วยของฝากมากมาย หากผู้ใดได้รับจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน หลาย ๆ คนมีความคิดว่าหาดใหญ่จะต้องมีทะเลเป็นแน่ ซึ่งชื่อก็บอกอย่างชัดเจนที่มีทั้งคำว่า “หาด” และ “ใหญ่” แปลตรงตัวรวมกันจะเห็นภาพอำเภอที่รายล้อมไปด้วยหาดทรายขาวที่กว้างใหญ่ที่โอบล้อมไปด้วยทะเลสีคราม แต่ทว่ามันไม่ใช่อย่างที่คุณคิด ! หาดใหญ่ไม่มีหาด ไม่มีทะเล ชื่อหาดใหญ่มีที่มาจากในอดีต มีต้นมะหาดขนุนขนาดใหญ่อยู่ริมฝั่งคลองเตย โดยชาวบ้านจะใช้เป็นที่หลบไอแดดในช่วงกลางวันเป็นประจำ เรียกกันบ่อย ๆ จึงเพี้ยนมาเป็น “หาดใหญ่” ดังปัจจุบัน หาดใหญ่เป็นเมืองเศรษฐกิจและเมืองค้าขายที่เต็มไปด้วยสินค้ามากมาย อย่างของกินที่ขึ้นชื่อที่สุด ไปที่ไหนก็จะเห็นสิ่งนี้แล้วต้องตามมาด้วยคำว่า “หาดใหญ่” เสมอ ซึ่งเป็นอย่างอื่นไม่ได้เลยนอกจาก “ไก่ทอดหาดใหญ่” โดยชาวหาดใหญ่จะเรียกสั้นๆว่า “เหนียวไก่” ส่วนใหญ่จะขายเป็นร้านรถเข็นที่มีกระทะใบใหญ่ไว้ทอดไก่สด ๆ ใหม่ ๆ ให้ลูกค้าได้เลือกซื้อ เอกลักษณ์ของไก่ทอดหาดใหญ่จะมีสีน้ำตาลแดงที่ได้จากการหมัก ทานคู่กับหอมเจียวกรอบ ๆ จิ้มด้วยน้ำจิ้มรสเผ็ดหวานที่ทำขึ้นเองตามสูตรของแต่ละร้าน ถือเป็นอาหารพื้นเมืองรสเลิศ ราคาย่อมเยาที่หาซื้อได้ทั่วทุกมุมของเมืองหาดใหญ่ เมนูต่อมาที่เป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของจังหวัดสงขลาคือ ไข่ครอบ คือการนำไข่แดงมาถนอมอาหาร เกิดจากการชาวบ้านจะนิยมนำไข่ขาวไปย้อมแหในการทำประมงเพื่อให้แหใช้งานได้นานขึ้น จึงนำไข่แดงที่เหลือก็มาถนอมอาหารด้วยเกลือซึ่งถือเป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านที่ถ่ายทอดมารุ่นสู่รุ่นจนถึงปัจจุบัน จะได้ออกมาเป็นไข่แดที่หอมฉุย เนื้อแน่นเนียน รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ ทานคู่กับน้ำพริกหรือแกงเผ็ดก็อร่อยลงตัว สุด ๆ ไปเลย มาต่อกันที่สถานที่ที่ชาวหาดใหญ่อย่างดิฉันประทับใจที่สุดนั่นก็คือ เขาคอหงส์ซึ่งตั้งอยู่ในสวนสาธารณะหาดใหญ่ หากขับรถเข้าไปบนยอดเขาจะพบกับคือพระพุทธมงคลมหาราช องค์พระพุทธรูปปางค์ห้ามญาติที่ใหญ่ที่สุดในภาคใต้หันหน้าออกสู่ตัวเมืองหาดใหญ่อย่างเป็นสง่า สถานที่นี้ถือเป็นทั้งที่ยึดเหนี่ยวจิตใจของชาวหาดใหญ่และยังเป็นจุดชมวิวที่สามารถมองเห็นตัวเมืองหาดใหญ่ได้ทั้งเมืองยาวไปถึงทะเลสาบสงขลา เหมาะกับการดื่มด่ำบรรยากาศยามพระอาทิตย์ตก ลมยามเย็นโกรกเบา ๆ บรรยากาศที่ร่มรื่น เสียงของเหล่าต้นไม้ที่กระทบกัน สีของดวงอาทิตย์ที่ค่อย ๆ เข้มขึ้นจนเป็นสีส้มแก่ ตัดกับสีของท้องฟ้าที่ค่อยๆมืดลง นี่แหละคือสิ่งที่เรียกว่า ธรรมชาติอย่างแท้จริง เมื่อมองลงข้างล่างก็เริ่มเห็นแสงไฟระยิบระยับจากตัวเมืองที่เริ่มเปิดไฟต้อนรับการท่องราตรียามค่ำคืน ช่างเป็นภาพความทรงจำที่ตราตรึงใจจริง ๆ ทีนี้คุณเห็นแล้วหรือยังว่าเมืองหาดใหญ่ที่ไม่มีทะเลนี้ มีสิ่งที่น่าสนใจอีกหลายแห่ง ทั้งอาหารที่หลากหลายและสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามอีกหลายแห่ง ต่อไปนี้ก็ถึงคิวของคุณแล้ว แพ็คกระเป๋าใบใหญ่ ๆ หน่อยนะ ระวังจะติดใจจนไม่อยากกลับ !!

Hat Yai which no beach If talking about Hat Yai District What will you think of? Believe that "Hat Yai Fried Chicken" must be the first thing that pops into your head. But do you know? Sticky rice with fried chicken isn't the only good thing in Hat Yai. Although Hat Yai is only a small district But there are many interesting things waiting for people to experience with. Whether it is a diverse food culture Or the temple with the largest Buddha image in the south Hat Yai is a district in Songkhla Province. It is a famous city that is easily accessible by plane and train. And it is a juncture to go to various tourist attractions in nearby provinces such as Koh Lipe, Satun Province. It is also a trading city. Which is full of many souvenirs If anyone receives it will be absolutely impressed. Many people think that Hat Yai must have a sea, which the name says directly, with the words "Hat" and "Yai" . Translated directly, you will see a picture of a district surrounded by vast white sandy beaches with the blue sea. But it's not what you think! Hat Yai has no beach, no sea, the name Hat Yai originates from the past. There is a large Mahad jackfruit tree on the bank of Klong Toey. People will use it as a shelter from the sun during the day. Later, the distortion was called "Hat Yai" as present. Hat Yai is an economic and trading city filled with many products. Like the most famous food in anywhere in Hat Yai, you will see this and must always be followed by the word "Hat Yai", Which could not be anything other than "Hat Yai Fried Chicken" by Hat Yai people to call it short 'Neow Kai. They are mostly sold as a cart shop with a large pan to fry fresh chicken for customers to choose from. The uniqueness of Hat Yai Fried Chicken is a reddish brown color obtained from the fermentation. Served with crispy fried onions. Dipped in a sweet spicy sauce made by each store's recipe. Considered a delicious local food Affordable prices that can be purchased all over the city of Hat Yai. The next menu that is another uniqueness of Songkhla province is Kai krob by taking a yolk for food preservation. Caused by villagers to use the white eggs to dye nets in fishing to make the nets last longer. Therefore, the rest of the yolk is taken to preserve the food with salt, which is the wisdom of the villagers that have been passed down through generations to the present. Will come out to be fragrant, firm, smooth, salty, paired with chili paste or red curry, it is perfectly delicious.