คำแนะนำการใช้งาน
ขยายขนาดตัวอักษร
เพิ่มระยะห่างตัวอักษร
เพิ่มขนาดลูกศรชี้
ตำแหน่ง
เส้นช่วยในการอ่าน
เน้นการเชื่อมโยง
ปรับชุดสี
เปิดการใช้งาน
ปิดการใช้งาน
คำแนะนำการใช้งาน
เริ่มต้นใช้งาน
Text Size

การขยายขนาดตัวอักษร

สามารถเลือกปรับขนาดตัวอักษรได้ 3 ระดับ คือ 20% 30% และ 40% จากขนาดมาตรฐาน

Text Spacing

การเพิ่มระยะห่างตัวอักษร

การปรับระยะห่างของตัวอักษร และช่องว่างระหว่างบรรทัด สามารถปรับได้ 3 ระดับ เพื่อให้อ่านข้อมูลต่างๆ ได้ง่ายขึ้น

Large Cursor

การเพิ่มขนาดลูกศรชี้ตำแหน่ง

ขยายขนาดของลูกศรชี้ตำแหน่ง (Cursor) ให้ใหญ่ขึ้นถึง 400%


Reading Guide

เส้นช่วยในการอ่าน

จะมีเส้นปรากฏขึ้น พร้อมกับการเลื่อนลูกศรชี้ตำแหน่ง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถโฟกัสข้อความที่ต้องการอ่านได้สะดวกขึ้น

Highlight Links

เน้นการเชื่อมโยง

ช่วยเน้นและแยกส่วนของลิงค์หรือปุ่มต่างๆ ออกจาก เนื้อหาภายในเว็บไซต์ เพื่อให้สามารถมองเห็นปุ่มได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

Change Color

เลือกปรับชุดสี

สามารถเลือกปรับชุดสีของเว็บไซต์ได้ 4 แบบตัวอักษรและปุ่มต่างๆ มีสีเข้มคมชัด มองเห็นได้ชัดเจน

ย้อนกลับ

ข้าวแผะ

อาหารโบราณของคนโคราช

ข้าวแผะก็คือ ข้าวที่เอาไปต้มในน้ำกะทิ พริกแกง หรือน้ำปลาร้าก็ได้ เอาผักต่างๆที่หาได้ในพื้นถิ่นเอามาใส่เยอะแยะมากมาย เช่นฟักทอง บวบ เห็ดฟาง และข้าวโพดอ่อน นอกจากนี้ก็ยังใส่เนื้อสัตว์ได้สารพัด ทั้งหมู ไก่ ปลา อาหารทะเล ฯลฯ ตามสารพัด ว่ากันว่าเป็นกุศโลบายของคนท้องถิ่นที่จะให้เด็กๆ กินผัก จึงเอามาต้มรวมกันเป็นอาหารจานเดียว ทั้งนี้ ข้าวต้มยังเป็นอาหารที่ย่อยได้ง่าย อิ่มท้อง และอร่อย

วิธีทำ     - ข้าวสาร 1 ถ้วย
          - น้ำสต็อกไก่ 2 ถ้วย
          - พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
          - อกไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ 100 กรัม
          - ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ 1/2 ถ้วย
          -ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นชิ้น 1/2 ถ้วย
          -เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1/2ถ้วยบวบอ่อนหั่นเป็นชิ้นๆ 1/2 ถ้วย
          -น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ครับ)
          -น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
          -เกลือป่น เล็กน้อย
          -ใบตำลึง
          -ใบแมงลัก

         1. ซาวข้าวสารให้สะอาด นำข้าวสารใส่หม้อ ใส่กะทิลงไป 2 ถ้วย พร้อมกับน้ำสต็อก 1 ถ้วย (ส่วนที่เหลือค่อยๆ เติมลงไปทีหลัง) คนให้เข้ากัน ต้มข้าวด้วยไฟปานกลางจนเดือด

         2. ในกระทะแยกอีกใบหนึ่ง ใส่กะทิลงไป 1/2 ถ้วย ผัดให้พอร้อน แล้วใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้เข้ากัน (อย่าให้แตกมัน) ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน และเนื้อไก่พอสุก ใส่เนื้อไก่ผัดพริกแกงลงไปในหม้อข้าวที่เดือดแล้ว

          3. ทยอยใส่ผักลงไปต้มในหม้อข้าว เริ่มจากผักที่สุกยากๆ ก่อน เช่น ฟักทอง แล้วตามด้วย ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง และบวบ คนให้เข้ากัน ต้มจนผักสุก ระหว่างเติมผักให้ใส่กะทิและน้ำสต็อกที่เหลือลงไปให้หมด ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา และเกลือป่น ถ้าชอบ

         4. เมื่อผักสุกหมดแล้ว ใส่กุ้งแกะเปลือกและใบตำลึงลงไป คนให้เข้ากันสักพัก จนกุ้งพอสุก ปิดไฟ ใส่ใบแมงลักลงไป คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟร้อน

........................................

Credit by :
นางสาวมินตรา พุ่มทอง
รูป: https://f.ptcdn.info/268/044/000/oa3xw110diU3L43VB6m3-o.jpg

1,254 views

0

แบ่งปัน

มิวเซียมในจังหวัดนครราชสีมา