กิจกรรม

  1. หน้าแรก
  2.    >   
  3.    >   กิ๋นดี กินลำ' ตอน ‘ถั่วเน่า
กิจกรรมปี 2563

18 ม.ค. 2563

กิ๋นดี กินลำ' ตอน ‘ถั่วเน่า

165 ผู้เข้าชม

0

แบ่งปัน

เครือข่ายพิพิธภัณฑ์กลางเวียงเชียงใหม่ เทศบาลนครเชียงใหม่

ชวนมาเปิดประสบการณ์ความอร่อยกับเวิร์กชอปทำอาหารพื้นเมืองเหนือ 

สไตล์ Local Foods Good Taste 'กิ๋นดี กินลำ' ตอน ‘ถั่วเน่า’ 

 

เรียนรู้การแปรรูปถั่วเน่าเพื่อถนอมอาหาร (Food Preservation) หลากรูปแบบ เช่น ถั่วเน่าแข็บ, ถั่วเน่าเมอะ, ถั่วเน่ากะลา, ถั่วเน่าซา, ถั่วเน่าคั่ว, ถั่วเน่าทรงเครื่องพร้อมรู้จักเครื่องปรุงจากถั่วเหลือง ชิมและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมทางอาหารในแต่ละท้องถิ่นและนานาชาติ

 

โดยวิทยากรมากประสบการณ์ทางด้านอาหารนำโดย

• ศศิธร คำฤทธิ์ 

นักละครและนักปฏิบัติการด้านความมั่นคงทางด้านอาหาร หัวหน้าโครงการ ‘เชฟน้อยและรถชำเปลี่ยนโลก’

• ชวิศา อุตตะมัง

เดอะกุ๊กจากเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก ผู้มีลิ้นรับรสชาติอาหารท้องถิ่นมากประสบการณ์และเป็นนักเคลื่อนไหวด้านความมั่นคงทางด้านอาหารท้องถิ่น

• กัลยา เชอมื่อ

วิทยากร ‘น้ำ’ คนรุ่นใหม่ที่สนใจเมล็ดพันธุ์อาหารชนเผ่าและสื่อสารอาหารท้องถิ่นตามฤดูกาล เจ้าของเพจ Seeds Journey

• วนิจชญา กันทะยวง

เครือข่ายความมั่นคงด้านอาหารสตรีชาติพันธุ์ไทใหญ่

• กุลสุวารัตน์ ปู่ยี่

เครือข่ายความมั่นคงทางด้านอาหารชนเผ่าละหู่

 

ในวันเสาร์ที่ 18 มกราคม 2563 ตั้งแต่เวลา 08.30 เป็นต้นไป

สถานที่ : ลานกิจกรรมหอประวัติศาสตร์เมืองเชียงใหม่

รับจำนวน 30 คน ร่วมกิจกรรมฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย

ลงทะเบียนสมัครได้ที่ลิงก์ https://bit.ly/2NmdVji

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 053-219 833, 053-217 793

วันที่สร้าง : 16 มกราคม 2563

0

แบ่งปัน

18 ม.ค. 2563

หอประวัติศาสตร์เมืองเชียงใหม่ ถนนพระปกเกล้า
ตำบลศรีภูมิ
อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่

โทรศัพท์ : 053 - 217 793

โทรสาร : 053 - 217 793