พิพิธภัณฑ์เครื่องหีบอ้อยโบราณจัดตั้งขึ้นเพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ของคนในชุมชน โดยมีการสาธิตวิธีการหีบอ้อยแบบโบราณที่สืบทอดต่อ ๆ กันมาจากรุ่นทวด การผลิตน้ำอ้อยจากบรรพบุรุษเพื่อหาเลี้ยงชีพด้วยวิถีพอเพียง และยังส่งจำหน่ายทั่วไปภายในชุมชนและภาคอุตสาหกรรมของจังหวัดน่าน รวมทั้งเป็นของที่ระลึกที่นักท่องเที่ยวให้ความสนใจหาซื้อเป็นอย่างมาก หากมีนักท่องเที่ยวเข้ามาชมจะมีการแสดงการหีบอ้อยสด ๆ โดยผู้ใหญ่ในหมู่บ้านที่เชี่ยวชาญการหีบอ้อย 

ข้อมูลจาก: เว็บไซต์ http://www.citieshiddengemsthailand.com