เครือข่ายพิพิธภัณฑ์กลางเวียงเชียงใหม่ เทศบาลนครเชียงใหม่ ขอเชิญผู้สนใจ

เวิร์กชอปการทำอาหารพื้นเมือง "กิ๋นดี กิ๋นลำ"

วันเสาร์ที่ ๒๗ เมษายน ๒๕๖๒ เวลา ๐๘.๓๐ น. เป็นต้นไป
สถานที่ : พิพิธภัณฑ์พื้นถิ่นล้านนา (ตรงข้ามอนุสาวรีย์สามกษัตริย์)

1. วิทยากรผู้ออกแบบและดูแลการเวิร์กชอป

โดย คุณแอน ศศิธร คำฤทธิ์ (นักละครและนักปฏิบัติการด้านความมั่นคงทางด้านอาหาร) หัวหน้าโครงการ “เชฟน้อยและรถชำเปลี่ยนโลก”

2. เรื่องราว เรื่องเล่า ภูมิปัญญาการ “นึ่งข้าวเหนียว” แต่ละยุคสมัย 

วิทยากรโดย เครือข่ายเกษตรอินทรีย์ อ.สันทราย

• แก๋งขนุน
  วิทยากรโดย เชฟจรัญ ธิพึ่ง 
  เชฟกระทะเหล็กจากร้านอาหาร “เฮือนม่วนใจ๋” ผู้ที่รักและสื่อสารในอาหารบ้านเกิดล้านนาสู่ระดับประเทศและนานาชาติอย่างภาคภูมิใจ
• ลาบหมูเมือง
  วิทยากรโดย เชฟตูตู ประภัสสร ณ เชียงใหม่
  เชฟผู้หลงไหลในวัตถุดิบท้องถิ่นจากเกษตรกรผู้ปลูกและเลี้ยงสัตว์ในระบบอินทรีย์ เจ้าของและเชฟร้าน “Food for You”
• ผักกาดจอ
  วิทยากรโดย แม่อู๊ด ชวิศา อุตตะมัง
  เด๊อะกุ๊กจากเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
  ผู้มีลิ้นรับรสชาติอาหารท้องถิ่นมากประสบการณ์และเป็นนักเคลื่อนไหวด้านความมั่นคงทางด้านอาหารท้องถิ่น
• น้ำพริกอี่เก๋
  วิทยากรโดย ป้าอ๋อย สุพันธ์ ฉิมดี
  แม่ครูภูมิปัญญาด้านอาหารล้านนา ผู้เขียนหนังสือ “กิน อยู่ ในวิถีล้านนา”

ช่วงบ่าย ขนมเมืองๆ ตามเทศกาล

• ขนมจ๊อก
  วิทยากรโดย แม่ครูอ๋อย สุพันธ์ ฉิมดี
• ขนมหัวหงอกและขนมเกลือโบราณ
  วิทยากรโดย แม่ครูนุช อรนุช มาบัว
  แม่ครูผู้เชี่ยวชาญด้านขนมไทยเดอะกุ๊กรถชำเปลี่ยนโลก เอ็ม นพรัตน์ คำฤทธิ์ ผู้ผลิตและแปรรูปขนมอินทรีย์สำหรับเด็ก
• ขนมลิ้นหมาหรือขนมเปี่ยง
  วิทยากรโดย แม่อู๊ด ชวิศา อุตตะมัง

---
** ร่วมกิจกรรมฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย รับเพียง ๓๐ ท่าน **

สำรองที่นั่ง : https://bit.ly/2KPWn0b

สอบถาม โทร. 053 - 217 793, 053 - 219 833 หรือเฟสบุค เครือข่ายพิพิธภัณฑ์กลางเวียงเชียงใหม่