คำแนะนำการใช้งาน
ขยายขนาดตัวอักษร
เพิ่มระยะห่างตัวอักษร
เพิ่มขนาดลูกศรชี้
ตำแหน่ง
เส้นช่วยในการอ่าน
เน้นการเชื่อมโยง
ปรับชุดสี
เปิดการใช้งาน
ปิดการใช้งาน
คำแนะนำการใช้งาน
เริ่มต้นใช้งาน
Text Size

การขยายขนาดตัวอักษร

สามารถเลือกปรับขนาดตัวอักษรได้ 3 ระดับ คือ 20% 30% และ 40% จากขนาดมาตรฐาน

Text Spacing

การเพิ่มระยะห่างตัวอักษร

การปรับระยะห่างของตัวอักษร และช่องว่างระหว่างบรรทัด สามารถปรับได้ 3 ระดับ เพื่อให้อ่านข้อมูลต่างๆ ได้ง่ายขึ้น

Large Cursor

การเพิ่มขนาดลูกศรชี้ตำแหน่ง

ขยายขนาดของลูกศรชี้ตำแหน่ง (Cursor) ให้ใหญ่ขึ้นถึง 400%


Reading Guide

เส้นช่วยในการอ่าน

จะมีเส้นปรากฏขึ้น พร้อมกับการเลื่อนลูกศรชี้ตำแหน่ง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถโฟกัสข้อความที่ต้องการอ่านได้สะดวกขึ้น

Highlight Links

เน้นการเชื่อมโยง

ช่วยเน้นและแยกส่วนของลิงค์หรือปุ่มต่างๆ ออกจาก เนื้อหาภายในเว็บไซต์ เพื่อให้สามารถมองเห็นปุ่มได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

Change Color

เลือกปรับชุดสี

สามารถเลือกปรับชุดสีของเว็บไซต์ได้ 4 แบบตัวอักษรและปุ่มต่างๆ มีสีเข้มคมชัด มองเห็นได้ชัดเจน

ย้อนกลับ

ส้มกันดาร...

ตำนานความเปรี้ยวแห่งบ้านคีรีวง

          “ส้มกันดาร” ชื่อเรียกอย่างไม่เป็นทางการของ “ส้มแขก” ต้นไม้พื้นถิ่นอีกชนิดหนึ่งของหมู่บ้านคีรีวง ที่ผลิดอกออกผลมาให้คนในชุมชนได้ใช้ประโยชน์อย่างมากมายไม่ต่างจากมังคุดราชินีผลไม้ที่โด่งดังของที่นี่ ดังนั้นในแง่ของผลิตผลที่ส่งต่อให้เกิดการสร้างผลิตภัณฑ์และการสร้างมูลค่าเพิ่มจนเป็นรายได้เสริมนอกเหนือจากการทำสวนของคนในพื้นที่แล้ว เรื่องราวของ “ส้มกันดาร” จึงควรค่าแก่การบอกต่อ...

           เรารู้จักส้มกันดาร จากการมาเยือนหุบเขาแห่งนี้อีกครั้งในรอบหลายปีที่ผ่านมา โดยหญิงสาวชาวคีรีวงคนหนึ่งบอกว่า “กันดาร” น่าจะเป็นคำที่มาจากการเรียกขานความยากลำบากในการเก็บเกี่ยวผล เพราะด้วยลักษณะลำต้นที่สูงใหญ่ไม่ต่างจากต้นมังคุด แถมยังชอบขึ้นตามพื้นดินที่มีความชื้น ซึ่งมักอยู่ใกล้แหล่งน้ำข้างห้วยข้างหน้าผาต่าง ๆ  การปีนป่ายขึ้นไปเด็ดผลก็ย่อมต้องเสี่ยงกับความสูง แต่หากจะสอยให้ร่วงหล่นก็มักไปตกอยู่ตามซอกมุมหลุมร่องน้ำร่องดิน กว่าจะได้ผลส้มกันดารมาครอบครองมีอันต้องร้องบ่นกันออกมาว่า... “หว่างอีได้สักลูก กันดารแรง”

          สำหรับความพิเศษของส้มกันดาร คือ ขนาดผลที่มีความใหญ่จนน่าตื่นตาตื่นใจ หนึ่งลูกอาจให้น้ำหนักมากกว่าถึงหนึ่งกิโลกรัม ในขณะที่ส้มแขกทั่วไปจะมีขนาดเล็กและให้น้ำหนักน้อยกว่ามาก โดยที่คีรีวงจะให้ผลผลิตในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมของทุกปี ซึ่งภาพที่นักท่องเที่ยวจะพบเห็นก็คือ ชาวสวนจะขับขี่รถจักรยานยนต์วิบากหรือที่ชาวนครฯ เรียกกันว่า “รถหมาโย่ง” ขนผลไม้รวมถึงส้มกันดารใส่ตะกร้าลงมาจากภูเขา เพื่อนำไปผ่าซอยเป็นชิ้นบาง ๆ ผึ่งแดด และตากให้แห้งต่อไป         

           “ตากให้แห้งสัก ๓ แดด แล้วเก็บไว้ พออีแกงก็ค่อยเอามาใช้แทนส้มนาว” สำเนียงคำใต้เปล่งออกมาจากการบอกเล่าของหญิงสาวคนเดิม ซึ่งเธอบอกว่าความเปรี้ยวของส้มกันดารนั้นเทียบเท่ากับการปรุงรสด้วยมะนาว ต่างกันเพียงกลิ่นที่ละมุนไม่เหมือนกัน โดยหากเป็นลูกสดสามารถนำมาใส่เป็นผักเหมือด (ผักที่ปรุงลงในแกง) หรือหากตากแห้งเรียบร้อยแล้วก็สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูมากขึ้น ทั้งแกงส้ม แกงเทโพ แกงเลียง และต้มส้ม หรือจะนำไปต้มกับน้ำตาลกลายเป็นน้ำส้มกันดารหรือน้ำส้มแขกที่ใช้ดื่มแก้กระหาย รวมถึงปรุงรสเป็นของกินเล่นก็ให้รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน โดยในช่วงที่ตลาดมีความต้องการสูง ส้มกันดารจะสามารถขายได้ถึงกิโลกรัมละ ๑๕ บาท เฉพาะสวนของผู้ที่เราพูดคุย เธอบอกว่าบางปีขายได้เป็นพัน กิโลกรัมเลยทีเดียว

           ความนิยมในส้มกันดารไม่ได้มีจำกัดแค่ในวงการแม้บ้านแม่เรือนเพื่อนำไปปรุงอาหารเท่านั้น แต่ด้วยสรรพคุณที่ช่วยระบาย ทำให้ส้มกันดารของที่นี่ยังเป็นที่ต้องการของตลาดสินค้าลดน้ำหนักด้วย โดยผลิตภัณฑ์เหล่านี้นักท่องเที่ยวสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไปภายในพื้นที่หมู่บ้านคีรีวง         

               คีรีวง หมู่บ้านที่โด่งดังในเรื่องของการผสมผสานวิถีชีวิต ผู้คน ธรรมชาติ และการท่องเที่ยวได้อย่างลงตัว โดยภาพรวมของการสัมผัสคีรีวงที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักกล่าวถึง คือ อากาศดี สถานที่มีความร่มรื่น และวิถีชีวิตที่กลมกลืนระหว่างคนกับธรรมชาติ แต่หากคุณมีเวลาและได้ลงลึกถึงขั้นซึมซับกับความเป็นพื้นถิ่นจริง ๆ จะพบว่า ภายในหมู่บ้านแห่งนี้มีเสน่ห์มากมายหลบซ้อนอยู่มากกว่าคำว่า “ท่องเที่ยวเพื่อการพักผ่อนอย่างแน่นอน... ”

5,379 views

0

แบ่งปัน

มิวเซียมในจังหวัดนครศรีธรรมราช