ชาดอกอัญชันถ้วยที่ 2 ที่ ชูเกียรติ เวสารัชชพงศ์ เจ้าของ ฟาร์มสวรรค์บนดิน ในหมู่บ้านสันตาลเหลือง ต.ริมกก อ.เมือง จ. เชียงราย ชงให้ดื่มค่อยๆ ไหลลงสู่กระเพาะอาหาร กลิ่นดอกอัญชันที่ค้างอยู่ในถ้วยก็ลอยมาปะทะกับจมูกอยู่เป็นระยะ เสร็จจากดื่มด่ำกับรสชาติชา ภารกิจที่รอพวกเราอยู่คือการเรียนรู้ขั้นตอนการผลิตชา ซึ่งเป็นกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ในฟาร์มแสนรื่นรมย์แห่งนี้  

      ผมและเพื่อนรุ่นน้องเดินตามเจ้าบ้านเพื่อไปเก็บดอกอัญชันและดอกกระเจี๊ยบ ชูเกียรติบรรยายถึงสรรพคุณของดอกอัญชันให้ฟัง เช่น มีส่วนช่วยชะลอวัย ช่วยบำรุงสมอง และช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ฟังชูเกียรติเล่าเพลินๆ มือก็คว้าบิดดอกอัญชันใส่ตะกร้า โชคดีที่ช่วงเวลานี้ของปีดอกอัญชันแข่งขันกันอวดโฉมแบบละลานตา หากมาในช่วงที่อัญชันผลัดใบ ใบร่วงโรยหมดต้น คงพลาดกิจกรรมใกล้ชิดธรรมชาติแบบนี้ จากนั้นพอได้สมุนไพรในปริมาณที่พอเหมาะก็นำไปตากในตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ตากทิ้งไว้ประมาณ 1-2 วัน จึงนำมาบดเพื่อบรรจุใส่ถุง

      ฟาร์มสวรรค์บนดินเปรียบเหมือนห้องเรียนขนาดใหญ่ที่บรรจุความรู้ไว้มหาศาล

      บทเรียนต่อไปคือ การใช้สมุนไพรรักษาโรค ไม่รู้ว่าชูเกียรติมีสัมผัสที่ 6 หรืออย่างไร อยู่ๆ เขาก็ถามขึ้นมาว่า “มีใครป่วยเป็นภูมิแพ้บ้างไหมครับ?” เพื่อนรุ่นน้องที่มาด้วยกันบอกไปว่า ตนเองป่วยเป็นภูมิแพ้มาตั้งแต่เล็กๆ ตอนนี้ต้องทานยาแผนปัจจุบัน ชูเกียรติจึงพาไปที่ต้นเหงือกปลาหมอที่ปลูกไว้ และอธิบายว่ามีสรรพคุณรักษาภูมิแพ้ โดยนำไปต้มพร้อมกับหญ้าหวานและใบเตยเพื่อให้มีรสหอมหวานทานง่าย จากนั้นให้ผู้ป่วยดื่ม

      เพื่อนรุ่นน้องจดรายละเอียดไว้พร้อมสอบถามถึงแหล่งจำหน่ายต้นเหงือกปลาหมอ หลังหาซื้อได้แล้วก็นำมาปลูกไว้ที่บ้าน พอโตได้ที่นำมาต้มเพื่อดื่มทุกวัน ผ่านไปหลายเดือนอาการภูมิแพ้ของน้องทุเลาลงอย่างเห็นได้ชัด เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นทำให้ผมประจักษ์แจ้งในภูมิปัญญาด้านการแพทย์แผนไทยในเรื่องสมุนไพรมากยิ่งขึ้น               

     น้องยิ้มร่า พร้อมกับโชว์ถ้วยดินเผาสุดเก๋ที่ใช้ใส่น้ำสมุนไพรที่ก็เกิดจากฝีมือการรังสรรค์ของเขาเองตอนไปเยือนฟาร์มสวรรค์บนดิน ชูเกียรติและก๊วนเพื่อนศิลปินนักปั้นจากดอยดินแดง จ. เชียงราย เปิดชั้นเรียนการปั้นดินแก่ผู้สนใจ เขาสอนทุกขั้นตอนอย่างละเอียดยิบ ตั้งแต่นวดดิน ขึ้นรูปกับแท่นจานหมุน ปั้นเสร็จนำไปตากในร่มให้หมาด ก่อนเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 800 องศา ต่อด้วยชุบน้ำเคลือบ ขั้นตอนสุดท้ายคือเผาที่อุณหภูมิ 1,250 องศาเพื่อให้น้ำเคลือบละลาย พอผลงานเสร็จเป็นชิ้นก็ส่งทางไปรษณีย์ไปให้เจ้าของถึงบ้าน

      ตอนเรียนปั้นดินกับชูเกียรติเหมือนหลุดไปอยู่โลกอีกใบหนึ่ง เป็นช่วงเวลาที่ได้อยู่กับตัวเองอย่างแท้จริง ได้ฝึกความอดทนและฝึกสมาธิ

      ฟาร์มสวรรค์บนดิน จ.เชียงราย มอบประสบการณ์การท่องเที่ยวรูปแบบแปลกใหม่ให้กับผู้มาเยือน ทั้งการดื่มด่ำรสชาติชาสมุนไพรที่เจ้าของฟาร์มปลูกและผลิตเอง ภารกิจตามหาสมุนไพร และชั้นเรียนปั้นดินท่ามกลางธรรมชาติแสนงามตา

      สวรรค์แห่งการเรียนรู้จึงอยู่ใกล้แค่เอื้อม ในดินแดนเหนือสุดของประเทศไทย ไม่ต้องบินไปไกลถึงต่างแดน